En el contexto de la evolución humana, un hecho inédito y radical ha ocurrido en menos de 50 años. La composición corporal de nuestra especie ha cambiado de manera significativa.
Si bien los humanos actuales no somos muy diferentes de los que habitaron África hace 150,000 años, es inobjetable que nuestro cuerpo tiene ahora un porcentaje sustancialmente mayor de masa grasa debido a la alteración de los hábitos alimentarios y la falta de actividad física, lo que a su vez a producido cambios relevantes en los procesos metabólicos y en el funcionamiento de diversos órganos y tejidos esto ha traído como consecuencia el incremento de enfermedades asociadas al sobrepeso y obesidad.
Se trata de un fenómeno mundial y, por lo tanto, México no es ajeno a esta tendencia: hoy 7 de cada 10 adultos en nuestro país tienen exceso de masa grasa, con los consiguientes riesgos de salud, los altos costos en la atención de enfermedades y la disminución de la productividad.
La obesidad es una enfermedad de curso crónico que tiene como origen una cadena causal compleja, de etiología multifactorial, donde interactúan factores genéticos y ambientales incluyendo estilos de vida, así como determinantes sociales y económicos.
Se caracteriza por un aumento en los depósitos de grasa corporal y por ende ganancia de peso, causados por un balance positivo de energía, que ocurre cuando la ingestión de los alimentos excede al gasto energético y como consecuencia el exceso se almacena en forma de grasa en el organismo.
Está asociada causalmente con pérdida de salud, es un factor de riesgo para el desarrollo de la diabetes tipo 2, hipertensión arterial, dislipidemias, enfermedades cardiovasculares (especialmente cardiopatía isquémica e infartos cerebrales) enfermedades osteoarticulares, ciertos tipos de cáncer como el de mama colon y próstata.
Si bien se necesitan desesperadamente medidas de prevención y de salud pública para frenar el inevitable incremento de la prevalencia de la obesidad, existe la misma necesidad de brindar (y aquí es donde entro yo como médico bariatra) la atención adecuada aquellos individuos que actualmente padecen esta enfermedad y sus comorbilidades.